Frans Pekey Ingin Gelar Lomba Masak Olahan Pangan Lokal di HUT RI Tahun 2023
JAYAPURA, LELEMUKU.COM – Penjabat (Pj) Walikota Jayapura, Provinsi Papua, Frans Pekey merencanakan akan menggelar lomba masak olahan pangan lokal dalam rangka Hari Ulang Tahun (HUT) Kemerdekaan Republik Indonesia (RI) ke-78 Tahun 2023.
Hal tersebut ia ungkapkan saat menghadiri lomba masak bertajuk ‘Battle Chef’ oleh Hotel Horison Kotaraja Papua dalam rangka merayakan HUT Kota Jayapura ke-113 pada Sabtu, 11 Maret 2023.
”Ini bagus ke depan lomba ini juga bisa digelar melibatkan seluruh warga Kota Jayapura dalam rangka HUT Kemerdekaan RI pada 17 Agustus 2023 nanti,” ungkap Pekey.
Menurutnya, dari hasil kunjugannya ke setiap table 14 peserta lomba telah memberikan menu yang beraneka ragam dengan memakai bahan lokal seperti ikan, umbi-umbian, sagu, dan sayur dengan cara pengelolaannya yang bervariasi.
“Ternyata banyak sekali menu baru yang diciptakan disini,” ujar Pekey.
Selanjutnya, ia menambahkan lomba masak dengan bahan lokal dapat memperkenalkan dan menciptakan menu dengan kreasi yang baru yang bisa disajikan dimana dan kapan saja oleh setiap hotel, usaha kuliner bahkan setiap keluarga.
Pekey pun meminta setiap hotel dan usaha kuliner di Jayapura untuk bisa menyajikan menu khas makanan tradisional dengan cita rasa internasional sebagai daya tarik guna mempromosikan keunikan kuliner Port NUmbay.
“Kita juga bisa lakukan, tinggal nanti bagaimana dari dinas pariwisata gandeng PHRI, sehingga ada even yang kita mau buat untuk even hiburan dan seni yang dipadukan dengan kegiatan kuliner,” sebutnya. (Laura Sobuber)